La Neus Rabionet és la cap de cuina de La Fageda. Gràcies a ella i al seu equip, la gent de La Fageda tenim la sort de menjar molt bé i molt sa, i gaudim especialment dels seus plats en dates assenyalades del calendari.

 

Apassionada de la gastronomia i amb una dilatada experiència en aquest camp, que inclou també uns anys de professió en un restaurant amb estrelles Michelin, la Neus ha fet showcookings diversos en espais tan emblemàtics com el Palau Moja i el Plau de la Música de Barcelona, i tallers infantils a la fira Orígens d’Olot.

Coca de pasta de full amb pernil d’ànec i melmelada de peraflecha_producto

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Semifred de crema amb gelat de crema de La Fagedaflecha_producto

semifredpetit

Actualidad  flecha_azul

Nuevos encuentros virtuales para escuelas e institutos

 

01-04-2021

 

Nuestro Servicio de Atención al Visitante (SAV) ha puesto
en marcha un nuevo tipo de visitas para los estudiantes
que no tienen opción de venir a conocernos
presencialmente: La Fageda en el aula.

 

 
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“Me gusta cómo en La Fageda nos enriquecemos unos a otros”

 

01-04-2021

 

Entrevistamos a Ester Planella, monitora de la Cocina-
comedor, que desde hace más de una década forma parte
del proyecto socioempresarial de La Fageda. “Todos
podemos aportar, debemos saber escuchar muy bien”, dice.

 

 
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El 86% de la energía que consumimos procede de fuentes renovables

 

05-03-2021

 

Más del 86% de la energía que en el año 2020 utilizamos
para hacer funcionar nuestras instalaciones ubicadas en la
finca Mas Els Casals de Santa Pau fue energía verde. Es decir,
una energía limpia, obtenida a partir de fuentes renovables.

 

 
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