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En otoño lanzamos al mercado un yogur cremoso especialmente creado para la hostelería


24 septiembre, 2018

La Fageda lanzamos este otoño al mercado nuestro primer yogur natural cremoso destinado al sector de la hostelería, la restauración y las heladerías. Elaborado únicamente con ingredientes lácteos, no contiene azúcares añadidos.

 

El nuevo yogur para el canal HORECA tiene una textura muy cremosa que le acerca a la untuosidad de un yogur griego, pero sin nata añadida. Queremos poner en manos de los restauradores un yogur cremoso, versátil y con mucho cuerpo. “Lo hemos concebido como una innovadora base de infinitas posibilidades gastronómicas para crear otros postres y platos”, explica Julia Gómez del departamento de Innovación.

En el mercado, y para el gran consumo, ya estamos presentes con yogures de textura cremosa, como son nuestros tres griegos: el natural, el natural azucarado y el de sabor a fresa. “Con la nueva referencia la cremosidad de nuestros yogures podrá ser apreciada por el mercado en general. Hasta hace poco, para la hostelería, ya disponíamos de un yogur cuajado, muy bueno. Ahora hemos dado un salto cualitativo dado que seguimos ofreciendo un yogur muy bueno y al mismo tiempo con una textura y versatilidad que confiamos apreciaran mucho los profesionales de la restauración” destaca Sílvia Domènech, directora comercial y de marketing.

 

 

La nueva referencia se sirve en formatos de 3 y de 5 kilos, y el diseño del envase remite a la esencia de la marca. En La Fageda elaboramos todos los lácteos con leche fresca pasteurizada de nuestras granjas, y en el corazón del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa.

 

Actualidad  flecha_azul

‘Para mí es un lujo poder trabajar aquí’.

 

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Entrevistamos a Jesús Gil Sánchez, del departamento comercial de La Fageda. Nuestro protagonista de esta semana se incorporó al equipo de La Fageda hace cinco años, en 2013. Lo hizo como promotor de ventas del helado y con el objetivo de conseguir aumentar la implantación de este producto dentro del mercado catalán.

 
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‘Ver su felicidad me cambia el día’

 

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Elisabet Fargas Molleví tiene 54 años y lleva 17 trabajando en La Fageda. Entró en el proyecto el 2 de marzo de 2001 como monitora del turno de noche en una de las residencias que la fundación tiene en Olot para las personas que necesitan vivir de forma acompañada.

 
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¿Qué diferencia hay entre un yogur batido y un yogur cuajado?

 

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Yogur griego, líquido, azucarado, desnatado, natural, cremoso, sin lactosa… Hay varias familias y diferentes tipos de yogures. En La Fageda elaboramos y comercializamos una gran variedad de ellos. ¿Quieres saber cuáles son sus diferencias y qué características tiene cada uno?

 
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