Crónica de un periodista de La Fageda que estos días, si es necesario, trabaja de granjero o en la fábrica

    Son las nueve de la mañana de un día entre semana. La jornada en La Fageda ya hace un par de horas que ha empezado para algunos compañeros. Aparco el vehículo y me dirijo al Servicio de Atención al Visitante (SAV), mi espacio de trabajo… Leer más

Yogur y fruta: una combinación ganadora para tu salud

Seguro que has escuchado hablar de la importancia de las hortalizas y frutas, los alimentos farináceos, los lácteos y la carne, el pescado y los huevos como parte de una alimentación saludable.   ¿Sabías que, en algunos países como Canadá, los científicos plantean incorporar los alimentos fermentados como un… Leer más

Nuestro flan de vainilla cumple un cuarto de siglo

“La Fageda, que produce 700.000 yogures al mes, saca al mercado un flan artesanal”. “La Cooperativa de Santa Pau reparte 5.000 flanes en Girona”. Son dos de los titulares que aparecieron en los periódicos gerundenses en marzo del año 1995. Pocos se podían imaginar que aquel nuevo producto, que ahora… Leer más

‘No vendemos el proyecto social, vendemos el producto, porque creemos que es el mejor’

Joan Pérez es manresano de nacimiento. Vivió allí hasta los 18 años y se marchó a Girona para estudiar la carrera de Administración y Dirección de Empresas. ‘No tenía muy claro lo que quería hacer después de estudiar pero me interesaba el gran abanico de posibilidades que ofrecía‘, nos explica. Leer más

La Fageda, cada vez más autosuficiente a la hora de alimentar a las vacas

Los nuevos terrenos adquiridos por La Fageda el año 2017 ya se han puesto en funcionamiento con el objetivo de producir cereales forrajeros para las vacas. ¿Qué tipo de cereales se han sembrado? ¿Cuantas toneladas está previsto que recojamos? ¿Qué porcentaje de autosuficiencia alimentaria conseguiremos? ¿Dónde se encuentran estas nuevas… Leer más