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Mejoramos el sabor de nuestros yogures desnatados edulcorados


28 mayo, 2020

En La Fageda elaboramos tres tipos de yogures desnatados edulcorados: el natural, el de sabor a fresa y el de sabor a limón. Los tres incorporan extractos de estevia y sucralosa como edulcorantes. En las últimas semanas hemos introducido un cambio que, estamos convencidos, mejora su sabor. ¿Qué hemos hecho? Hemos reducido su dulzor. Así pues, las personas que habitualmente consumen estos productos, notarán la diferencia.

 

julia gomez iogurt desnatat edulcorat

Júlia Gómez Nadal, del departamento de Innovación, nos muestra los yogures desnatados con sabor a fresa, elaborados ya con menos cantidad de edulcorantes.

 

 

¿Cuáles son los motivos de este cambio?

 

“Hacemos yogures desnatados edulcorados desde 2013 y, en muchas tiendas, los encontramos al lado de nuestros yogures azucarados”, explica Julia Gómez Nadal, del departamento de Innovación. En ese momento, “la sociedad no tenía tanta conciencia de la necesidad de reducir el azúcar de la dieta, y el grado de dulzura de estos yogures edulcorados era equiparable al de los yogures azucarados”, añade.

 

Los tiempos han cambiado y, en 2019, redujimos notablemente el azúcar de todos los productos.

 

“Consideramos que esta reducción fue todo un éxito, tanto por la mejora en términos de salud como organolépticamente, de sabor”, matiza Julia. En consonancia con ese cambio en los yogures azucarados, ahora hemos querido aplicar la reducción de la cantidad de sucralosa y de extractos de estevia a los yogures edulcorados.

 

 

“La verdad es que estamos muy contentos con el resultado y convencidos de que nuestros consumidores lo sabrán apreciar”, concluye.

 

Estaremos, pues, a la espera de vuestras primeras impresiones. ¡Buen provecho!

 

 

Júlia nos resume el cambio en este vídeo (en catalán).

 

 

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