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La Fageda, cada vez más autosuficiente a la hora de alimentar a las vacas


21 febrero, 2020

Los nuevos terrenos adquiridos por La Fageda el año 2017 ya se han puesto en funcionamiento con el objetivo de producir cereales forrajeros para las vacas. ¿Qué tipo de cereales se han sembrado? ¿Cuantas toneladas está previsto que recojamos? ¿Qué porcentaje de autosuficiencia alimentaria conseguiremos? ¿Dónde se encuentran estas nuevas parcelas? ¿De cuántas hectáreas disponemos? Te lo explicamos a continuación.

 

La Fageda dispone desde hace un par de años de unos nuevos terrenos ubicados en el mismo municipio de Santa Pau y también dentro del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa. Cercanos al Volcán Rocanegra, pertenecen a la finca conocida como La Coromina y suman en total unas 22 ha de conreo. La novedad es que desde el otoño de 2019 ya se han puesto en funcionamiento con el objetivo principal de mejorar el autoabastecimiento alimentario de nuestras vacas.

La mayor parte de los campos, unas 17 ha, se utilizarán para plantar dos cereales en rotación. Cebada en invierno y maíz en verano. ‘En otoño sembramos la cebada y la recogeremos en mayo, cuando se encuentre en el punto justo de madurez, nos explica Albert Curós, coordinador de granja de La Fageda y encargado de gestionar la nueva finca. ‘Esperamos recoger entre 500 y 600 toneladas, que irán hacia nuestra finca actual El Casals para ensilarse‘, añade.

A continuación, en junio se sembrará el maíz y se recogerá entre setiembre y octubre. La previsión es recoger la misma cantidad que de cebada. ‘Creemos que son unas tierras de mucha calidad y, según nuestros cálculos, con los cereales recogidos, conseguiremos alcanzar cerca del 90% de nuestras necesidades de cebada y maíz. Nunca habíamos llegada a un nivel tan alto de autosuficiencia y es un logro muy importante para nosotros porque permitirá tener un control más estricto de lo que comen las vacas‘.

 

Hasta ahora, la mayor parte de estos forrajes se compraban de proximidad y calidad a campesinos de la zona, de la Vall d’en Bas y de Olot.

 

El resto del espacio agrícola de la finca, unas 5 ha, se destinarán a la producción de hierba de prado. Se sembrará en la zona de difícil acceso para el sistema de regadío y, una vez recogido y ensilado, permitirá alimentar a los terneros y también a las vacas secas. ‘Lo sembramos en noviembre y haremos unas cuatro guadañas cada año‘, nos comenta Albert.

El compuesto producido en la planta de compostaje de La Fageda como resultado del reciclaje de los purines de las vacas servirá como abono para los nuevos campos y se ha llegado a un acuerdo con los antiguos inquilinos de la finca para que puedan seguir realizando labores de limpieza y mantenimiento, bajo la supervisión de Albert.

 

El ensilado

El proceso de ensilar el cereal consiste en ‘colocarlo en unas trincheras de hormigón, bien tapado y resguardado para que no entre ni el agua ni el aire. En unos 21 días el resultado es un producto confitado que durará mucho más y mantendrá su calidad‘, nos explica Albert. ‘Hecho de esta manera podría llegar a durar años y en muy buenas condiciones, a pesar de que nosotros lo renovamos cada año para que sea más fresco‘, añade.

 

Los silos de La Fageda están ubicados en la finca El Casals, delante del establo de vacas productoras, y se pueden visitar dentro de la ruta que ofrece el Servicio de Atención al Visitante de La Fageda.

Los campos de la finca El Casals

Los campos de La Coromina se suman a los que La Fageda siempre ha tenido en la finca El Casals, sede de la empresa. Anteriormente usados en gran parte para plantar raigrás, otro cereal forrajero, durante los últimos años se han reconvertido en espacios abiertos de pasto para nuestras vacas. ‘Este cambio se ha hecho con la intención de que las vacas cada vez puedan salir más a pasturar. Ahora tenemos sembrada hierba de prado, un alimento que les gusta mucho y que también durará mucho más‘.

 

Las vacas han ido ganando espacio de pasto hasta llegar a las 9 ha actuales. ‘Con esta ampliación podrán salir mucho más a pastar porque podremos ir rotando y que no pisen siempre el mismo campo, que se acabaría debilitado por sobrepastoreo. El hecho de que estén más rato pastando también reducirá el consumo de forraje en los establos. Si entran más llenas, necesitarán comer menos y esto mejorará aún más nuestra autosuficiencia alimentaria‘.

Víctor de Paz
Periodista y guía de La Fageda

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