Obrador de
mermeladas

La Fageda nos iniciamos en la elaboración y comercialización de mermeladas en 2012. Es pues, la sección más joven la organización. La apuesta por la horticultura como una nueva actividad empresarial suplió a la antigua sección de viveros. Queríamos dar respuesta también a la tendencia creciente de la población de consumir productos de proximidad y calidad. Para llevar adelante la iniciativa contamos con el asesoramiento de la Fundación Alicia, un centro referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía.

Nuestra voluntad innovadora hace que las mermeladas sean concebidas para maridar y las elaboramos de manera tradicional con frutas y verduras de primera calidad, algunas de ellas del mismo huerto de la finca.

· Las mermeladas Fageda se encuentran en el mercado catalán y también en algunos puntos de Francia.

· Esta sección emplea a casi una veintena de personas.

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10 preguntas a la trabajadora más joven de La Fageda

 

21-11-2017

 

Se llama Sheila Cobos y es la más jovencita de la plantilla profesional de La Fageda, de hecho, aún es menor de edad, cumplirá los dieciocho años en breve.

 
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Otoño, setas y mermeladas de La Fageda.

 

31-10-2017

 

El aire fresco de esta mañana de octubre nos recuerda que por fin ya ha llegado el otoño en La Fageda. Este año el frío todavía no había aparecido, y ya tocaba que después de las lluvias y el calor, hiciera acto de presencia.

 
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La Fageda ejecuta tareas de mejora en los bosques de la Alta Garrotxa

 

27-10-2017

 

Desde la sección de Jardinería de La Fageda realizamos tareas forestales para mejorar los bosques de la Alta Garrotxa, como seleccionar rebrotes o limpiar matorral.

 
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