Obrador de
mermeladas

La Fageda nos iniciamos en la elaboración y comercialización de mermeladas en 2012. Es pues, la sección más joven la organización. La apuesta por la horticultura como una nueva actividad empresarial suplió a la antigua sección de viveros. Queríamos dar respuesta también a la tendencia creciente de la población de consumir productos de proximidad y calidad. Para llevar adelante la iniciativa contamos con el asesoramiento de la Fundación Alicia, un centro referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía.

Nuestra voluntad innovadora hace que las mermeladas sean concebidas para maridar y las elaboramos de manera tradicional con frutas y verduras de primera calidad, algunas de ellas del mismo huerto de la finca.

· Las mermeladas Fageda se encuentran en el mercado catalán y también en algunos puntos de Francia.

· Esta sección emplea a casi una veintena de personas.

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