Obrador de
mermeladas

La Fageda nos iniciamos en la elaboración y comercialización de mermeladas en 2012. Es pues, la sección más joven la organización. La apuesta por la horticultura como una nueva actividad empresarial suplió a la antigua sección de viveros. Queríamos dar respuesta también a la tendencia creciente de la población de consumir productos de proximidad y calidad. Para llevar adelante la iniciativa contamos con el asesoramiento de la Fundación Alicia, un centro referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía.

Nuestra voluntad innovadora hace que las mermeladas sean concebidas para maridar y las elaboramos de manera tradicional con frutas y verduras de primera calidad, algunas de ellas del mismo huerto de la finca.

· Las mermeladas Fageda se encuentran en el mercado catalán y también en algunos puntos de Francia.

· Esta sección emplea a casi una veintena de personas.

Actualidad  flecha_azul

El modelo de gestión sostenible de La Fageda apuesta por la reducción de residuos.

 

05-06-2018

 

El día a día de La Fageda implica el consumo y la gestión de un gran volumen de recursos que debemos optimizar y racionalizar. Nuestra política de preservación del medio apuesta por un modelo de gestión sostenible ambiental y económica centrado en reducir, reciclar y reutilizar.

 
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Entrevista a Miquel Vilanova, Miki, responsable de lácteos

 

01-06-2018

 

Inició su etapa laboral a los 16 años trabajando de operario en empresas cárnicas y también realizando servicios de repartidor. En el año 1998, una conocida  que trabajaba en La Fageda le comenta que buscan un nuevo operario para la fábrica de yogures. Él, que no había trabajado nunca en el sector de los lácteos, decide probarlo, tiene ganas de realizar un cambio en su vida.

 
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‘La Fageda te atrapa, te engancha’ , entrevista a Roser Segura, coordinadora de logística

 

28-05-2018

 

Nacida en Olot el 1964 y residente en Ca la Guapa, Santa Pau, donde vive con su marido Miquel y sus dos hijos, Pol i Lluc, nuestra protagonista de hoy lleva una larga trayectoria trabajando en La Fageda: 26 años.

 
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