Blog

Recepta: Vasets de Carrot Cake amb cremós de iogurt sense lactosa de La Fageda


18 desembre, 2020

carrot cake

 

Us presentem la tercera de les receptes que la nostra cap de Cuina, la Neus Rabionet, ens ha preparat amb motiu d’aquestes festes de Nadal: Vasets de Carrot Cake amb cremós de iogurt sense lactosa de La Fageda.

 

Ingredients per al Carrot Cake:

  • 3 ous
  • 200 g de farina d’espelta
  • 200 g de sucre moreno
  • 200 g de pastanaga ratllada
  • 180 ml d’oli d’oliva
  • 1 polsim de sal
  • 16 g de llevat en pols
  • 8 g de canyella en pols
  • 8 g de gingebre en pols
  • Gerds liofilitzats per decorar

 

Ingredients per al cremós:

  • 2 iogurts sense lactosa de La Fageda
  • 200 g de formatge d’untar sense lactosa
  • 40 g de mel

 

Elaboració del Carrot Cake:

1. Barregem els ous, el sucre, la sal, la canyella, el gingebre i l’oli

2. Hi afegim farina i llevat i barregem

3. Per últim, hi afegim la pastanaga ratllada

4. Ho aboquem en un motlle untat amb mantega i farina

5. Ho posem uns 50 minuts al forn prèviament escalfat a 160 graus

 

Elaboració del cremós:

Barregem els tres ingredients en una batedora i ja tenim el cremós fet

 

Per a la presentació:

1. Agafem un quart de Carrot Cake i l’esmicolem

2. El col·loquem dins de vasets fins a la meitat

3. Hi afegim el cremós per sobre, aproximadament uns 2 cm

4. Ho decorem amb gerds liofilitzats

 

Que vagi de gust i Bones Festes!

 

Actualitat  flecha_azul

Per 10è any, som al rànquing de les empreses més responsables de l’estat

 

14-01-2021

 

Un any més, i ja en són deu, La Fageda apareix al rànquing
Merco com a una de les 100 empreses més responsables i
amb millor govern corporatiu de l’estat espanyol. Enguany
som a la 34 posició general i a la 5a del sector alimentació.

 

 
Seguir llegint

Antonio López, 36 anys a La Fageda: ‘Créixer és aprendre a ser agraït’

 

14-01-2021

 

Ha viscut La Fageda quasi des del principi i se’n sent molt
afortunat. S’hi va sumar als vuitana, va ser monitor de la
primera llar-residència, i ha passat per diferents
departaments. Ara coordina el projecte d’horticultura El Rebost.

 

 
Llegir l'entrevista

El nostre iogurt sense lactosa, el més venut a Catalunya de marca de fabricant

 

11-12-2020

 

Aquest 2020, el nostre iogurt sense lactosa ha augmentat
les vendes un 38% i ja és el més venut dels de marca de
fabricant a Catalunya en el mercat de gran consum.
Més de 92.000 llars en consumeixen almenys un cop l’any.

 
Seguir llegint