Blog

Els pilars d’una alimentació saludable per a tota la família


28 maig, 2018

Menja saludablement per viure més i millor

 

Avui ningú no dubta de l’estreta relació que existeix entre allò que mengem i la nostra salut. Menjar és una acció que fem cada dia de la nostra vida. L’Organització Mundial de la Salut ens recorda la importància d’interioritzar uns hàbits alimentaris saludables per prevenir les malalties relacionades amb una mala alimentació i un estil de vida sedentari.

 

Podem considerar per alimentació saludable aquella que és agradable per als sentits, amb les quantitats adequades d’energia i nutrients en funció de cada etapa de la vida, equilibrada pel que fa a grups d’aliments, segura, adaptada a les característiques individuals, socials i culturals de la persona, sostenible pel medi ambient i assequible.

 

Una o dues racions de lactis al dia forma part d’una alimentació saludable.

 

És important remarcar que, d’entrada, una major varietat d’aliments no garanteix que un determinat patró alimentari sigui saludable. La clau és garantir que l’alimentació sigui equilibrada i compti amb més presència d’aliments d’origen vegetal que d’origen animal, una escassa o nul·la presència de begudes alcohòliques, i evitar aliments amb una elevada densitat energètica i una mala qualitat nutricional.

 

Els grups d’aliments que formen part de l’alimentació saludable són els cereals (pasta, pa, arròs), els tubercles, els llegums, les hortalisses i verdures, les fruites, els fruits secs, els aliments proteics (peix, marisc, ous, carns i làctics), l’oli (preferentment d’oliva) i l’aigua.

 

 

Et proposem millorar la teva alimentació amb aquests 6 consells

 

Mai es tard per prendre el control de la teva alimentació. Et proposem 6 consells que t’ajudaran a menjar millor:

 

1. Incorpora cada dia hortalisses i verdures crues i cuinades per dinar i sopar. La fruita la pots prendre de postres o entre hores.

 

2. Assegura la dosi correcta de proteïnes amb el consum de peix, marisc, carn, ous i làctics. Prioritza el peix i les carns magres (pollastre, gall d’indi, conill, etc.) enfront les carns vermelles (carn de res, vedella, porc, xai, cavall i cabra) i processades (salsitxes de qualsevol tipus, pernil, carn en conserva, carn seca i preparacions i salses a base de carn). Els làctics fermentats com el formatge i el iogurt són molt interessants des del punt de vista nutricional ja que, a més dels nutrients de la llet, ens aporten bacteris saludables vius beneficiosos per a la nostra salut digestiva, contenen una proteïna de més fàcil digestió i un calci que s’assimila millor.

 

3. Procura que alguns dels cereals que prenguis (arròs, pasta, pa) siguin integrals.

 

4. Per beure, l’aigua és sempre la millor elecció i la quantitat a consumir és en funció de la teva set. Limita el consum de begudes alcohòliques i ensucrades (refrescos).

 

5. Limita el teu consum de carns vermelles, embotits, adobats, i conserves i brioixeria industrial.

 

6. Inclou varietat en les tècniques de cocció (al forn, papillota, microones, etc.) i prioritza l’ús d’espècies o herbes aromàtiques per reduir així el consum de sal (la quantitat màxima recomanada de sal és la d’una culleradeta de moca o cafè al dia, que equival a 5 grams de sal diaris). El greix recomanat per cuinar i amanir els plats és l’oli d’oliva.

 

Les quantitats de cadascun dels grups d’aliments anteriors varia en funció de l’edat de la persona i etapa del seu cicle vital. Actualment, les piràmides alimentàries cada cop s’utilitzen menys i, pel que fa a la quantitat, la recomanació general és no menjar més del que hi cap en un plat en cada àpat:

 

Drets d’autor © 2011 Harvard University. Per més informació sobre el Plat Saludable, sisplau visiteu The Nutrition Source, Departament de Nutrició, Harvard T.H. Chan School of Public Health i Harvard Health Publications.

 

També has de tenir en compte que més enllà del seu valor nutritiu, l’acte de menjar té un component de plaer, ens apropa als altres i és un element d’identificació cultural. Sempre que puguis, escull aliments frescos, locals i de temporada. I no t’oblidis de mantenir-te actiu i tenir un descans adequat per presumir d’uns hàbits de vida saludables.

 

Andreu Prados. Farmacèutic i nutricionista especialitzat en comunicació cientificomèdica.

Actualitat  flecha_azul

Mònica Quiles, educadora social: “Si et cuides bé, podràs cuidar bé els altres”

 

21-05-2021

 

Quan l’escoltes, fa la sensació que allò que t’està explicant
és tan important que no es pot acabar de descriure amb
paraules. Potser per això defineix La Fageda com a una “caixa màgica”.

 

 
Llegir l'entrevista

L’Escola de Santa Pau reutilitza les galledes de iogurt i les converteix en testos

 

21-05-2021

 

Al menjador de l’escola pública de Santa Pau s’hi consumeix
el nostre iogurt cremós envasat en galledes de cinc quilos.
Ara, aquestes galledes s’han convertit en testos que decoren el centre.

 

 
Saber-ne més

Els iogurts líquids estrenen gust, imatge i un envàs més sostenible

 

30-04-2021

 

Els iogurts per beure milloren el gust, incorporen  sucre
de canya, tenen  una imatge que reforça més la identitat
visual de la marca i els presentem en un envàs més
sostenible pensat amb criteris d’ecodisseny.

 

 
Saber-ne més