El nostre flam de vainilla compleix un quart de segle

“La Fageda, que produeix 700.000 iogurts al mes, treu al mercat un flam artesanal”. “La Cooperativa de Santa Pau reparteix 5.000 flams a Girona”. Són dos dels titulars que van aparèixer als diaris gironins el març de l’any 1995. Aleshores, pocs es podien imaginar que aquell nou producte, que ara… Llegir més

‘No venem el projecte social, venem el producte, perquè creiem que és el millor’

En Joan Pérez és manresà de naixement. Hi va viure fins als 18 anys i tot seguit va marxar a Girona per estudiar la carrera d’Administració i Direcció d’Empreses. ‘No tenia molt clar el que voldria fer després d’estudiar però m’interessava el gran ventall de possibilitats que oferia‘, ens explica. Llegir més

La Fageda, cada vegada més autosuficient a l’hora d’alimentar a les vaques

Els nous terrenys adquirits per La Fageda l’any 2017 ja s’han posat en funcionament amb l’objectiu de produir cereals farratgers per a les vaques. Quin tipus de cereals s’hi han sembrat? Quantes tones està previst que en puguem recollir? Quin percentatge d’autosuficiència alimentària aconseguirem? On es troben aquests nous terrenys?… Llegir més

Com produir iogurts respectant al màxim l’entorn: La depuració de les aigües residuals a La Fageda

Quina quantitat d’aigües residuals generem a La Fageda diàriament? Com i on es generen? A través de quin procés es depuren? On es troba la planta depuradora que les tracta? Com s’elimina el greix de la llet o la matèria orgànica? Avui volem compartir amb vosaltres una part important de… Llegir més
josé luis

Parlem amb el company José Luis Hernández un any després del seu salt a l’empresa ordinària

Fa un any, publicàvem un article dedicat a en José Luis Hernández. El nostre company havia pres la decisió de deixar el Centre Especial de Treball (CET) de La Fageda per començar una nova etapa laboral en una empresa ordinària, la fàbrica d’embotits… Llegir més