Segons la normativa vigent, anomenem melmelades a les conserves que tinguin com a mínim un 30% de fruita i “melmelades extra” a les que superin el 50% de fruita en el producte final. En el cas dels cítrics es considera una melmelada extra a partir del 40% de fruita. Llegir més

Si ens aixequem ben d’hora, i sense retrets, som un país imparable». L’Eduard i la resta de l’equip de granja de La Fageda coneixen prou bé aquesta frase. El seu torn de matí comença a les 5 tocades amb la primera munyida de les nostres amigues, que es pot allargar… Llegir més

En Josep López feia temps que volia que el gravéssim en vídeo. A l’hora de dinar s’apropava a la nostra taula i ens recordava que li devíem una gravació, i tenia tota la raó! Així que vam pactar un dia que ens anés bé a les dues parts per fer… Llegir més

La Fageda participa per primera vegada amb estand propi a la Fira Alimentaria 2014 de Barcelona, ​​on presentarà, entre altres productes, una gamma completament nova de gelats de iogurt, amb gustos, formats i disseny originals. Pel que fa als gustos, la principal novetat són els gelats de iogurt (iogurt natural,… Llegir més

La Violeta treballa i viu a La Fageda, a una masia ben a prop de la cooperativa. La seva vida està arrelada a aquest paisatge ple de faigs, volcans, fades i follets. De fet, el seu pare va ser l’encarregat de dissenyar els primers envasos dels iogurts La Fageda. Anys… Llegir més