Cansat de beure només aigua per hidratar-te aquest estiu? Prova aquesta sopa freda de fruites, llavors de xia i iogurt

Si estàs confós amb la proposta d’unes postres estiuenques a base d’una sopa, no et preocupis, no ets l’únic! La sopa que et porto avui no es serveix en calent, és dolça i ni tan sols està cuinada. Sorprenent, veritat? Aquesta “no-sopa” és un plat típic del sud-est asiàtic i… Llegir més

José Cruz, tècnic de Manteniment: “L’automatització està molt bé, però aquí hi ha d’haver persones”

    Quan va aterrar a La Fageda, en José Cruz tenia 30 anys i ja havia voltat molt de món. Tant a causa de la seva professió, en empreses d’enginyeria d’àmbit internacional, com per les seves aficions, en furgoneta i trepitjant muntanyes.   Natural de Jaén, aquest mes… Llegir més

Bomba de gelat de torró amb coulis de cacau

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES: 4 boles grosses de gelat de torró 4 tulipes de galeta amb xocolata 100 g de crocant d’ametlla Coulis de xocolata   ELABORACIÓ I MUNTATGE: Posem en un bol el crocant d’ametlla. Fem una bola grossa de torró, la posem al bol amb el… Llegir més

La Fageda: un bosc, una gent

 “Saps on és La Fageda d’en Jordà?”. La Carme Jordà, cofundadora de La Fageda, us llança aquesta pregunta. I és que si feu un passeig per l’orografia de la comarca de La Garrotxa, és inevitable localitzar una zona verda… Llegir més

Sopa de maduixa amb menta infusionada i gelat de iogurt natural

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES: 400 ml de polpa de maduixes 2 branques de menta fresca 4 boles de gelat de iogurt natural 2 maduixes 1 clara d’ou 20 g de sucre llustre   ELABORACIÓ: Infusionem al foc la polpa de maduixa amb una branca de menta fresca, traiem… Llegir més