Tot el que necessites saber per millorar la intolerància a la lactosa

Un dels principals motius pels quals els làctics no se’ns posen bé és la intolerància a la lactosa, l’anomenada sucre de la llet. Esbrina a continuació per què es produeix i com la pots millorar des de l’alimentació. Per què es produeix la intolerància a la lactosa?   S’estima que… Llegir més

Com vivim el Nadal a La Fageda?

Com vivim el Nadal a La Fageda les més de 300 persones que en formem part? Què fem per compartir i celebrar plegats aquests dies a banda d’engalanar espais? Us ho expliquem en aquest post. Més de 1.600 canelons servits en un dinar, una quina amb un munt de premis,… Llegir més

A vegades penso que tinc la millor feina de La Fageda, diu Maria Güell, responsable de melmelades.

Amb només 25 anys i uns pocs mesos a La Fageda, la Maria Güell ja és una peça clau de l’obrador de melmelades. De fet n’és la responsable després de la marxa de l’Antonio, l’antic coordinador, cap al nou projecte d’El Rebost de La Fageda. Comença a treballar molt… Llegir més

10 consells per menjar saludable durant el Nadal

Segur que la majoria dels que ens esteu llegint heu tingut el gran privilegi de tenir aquella àvia o mare (o pares o avis) que fan aquella deliciosa escudella el dia de Nadal en la que costa posar-hi la cullera de tan espessa que és. Els mateixos que per Sant… Llegir més

Així neix i es fabrica el cracker, el nostre producte més nadalenc

Tarda d’un divendres de novembre. Al servei de Teràpia Ocupacional de La Fageda tothom està ben concentrat. Hi ha una vintena de persones assegudes al voltant d’unes taules llargues plenes d’etiquetes, pots de vidre i uns cartrons molt especials de color marró. Dues educadores guien la feina.   El… Llegir més