El Rebost de La Fageda, una nova secció del nostre projecte

Des d’aquesta setmana, les persones que formem part de La Fageda podem comprar verdures de quilòmetre zero plantades a tocar del nostre lloc de treball. Enciams, bledes, cols o raves comencen a tenyir de verd l’interior del nou hivernacle que hem construït a la finca. En les últimes setmanes hi… Llegir més

En Quim Castañer, un artista a l’obrador de melmelades

És un dels veterans de La Fageda. Ja fa 10 anys que hi treballa i des del 2008 ha passat per diferents seccions, com la de jardineria i la fàbrica de iogurts. Actualment forma part de l’equip que elabora les melmelades i la seva missió consisteix en preparar la matèria… Llegir més

Crema de carbassa i pastanaga amb secrets orientals

El fred, l’abric, les botes d’aigua… la tardor és una de les èpoques més especials de l’any. Els arbres transformen el color verd en tons daurats i comença l’espectacle de colors a La Fageda d’en Jordà. Aquesta època, però, també significa l’arribada dels primers refredats i l’apetència de plats més… Llegir més

‘Veure la seva felicitat em canvia el dia’

L’Elisabet Fargas Molleví té 54 anys i en fa 17 que treballa a La Fageda. Hi va entrar el 2 de març de 2001 com a monitora de torn de nit d’una de les residències que la fundació té a Olot per a les persones que necessiten viure de forma… Llegir més

Quina diferència hi ha entre un iogurt batut i un de quallat?

Iogurt grec, líquid, amb sabor, ensucrat, desnatat, natural, cremós, sense lactosa… Hi ha diverses famílies i diferents tipus de iogurts. A La Fageda n’elaborem i comercialitzem una gran varietat. Voleu saber quina diferència hi ha entre ells i quines característiques té cada un? Anem-ho a veure de la mà de… Llegir més