Blog

Millorem el gust dels nostres iogurts desnatats edulcorats


28 maig, 2020

A La Fageda elaborem tres tipus de iogurts desnatats edulcorats: el natural, el de gust de maduixa i el de gust de llimona. Tots tres incorporen extractes d’estèvia i sucralosa com a edulcorants. Les últimes setmanes hi hem introduït un canvi que estem convençuts que millora el gust d’aquests productes. Què hem fet? N’hem reduït la dolçor. Així doncs, les persones que habitualment en consumeixen, notaran la diferència.

 

julia gomez iogurt desnatat edulcorat

La Júlia Gómez Nadal, del departament d’Innovació, ens ensenya els iogurts desnatats amb gust de maduixa, elaborats ja amb menys quantitat d’edulcorants.

 

 

Quins són els motius d’aquest canvi?

 

“Fem iogurts desnatats edulcorats des del 2013 i a moltes botigues els trobem al costat dels nostres iogurts ensucrats”, explica la Júlia Gómez Nadal, del departament d’Innovació. En aquell moment, “la societat no tenia tanta consciència de la necessitat de reduir el sucre de la dieta, i el grau de dolçor d’aquests iogurts edulcorats era equiparable al dels iogurts ensucrats”, afegeix.

 

Els temps han canviat i, el 2019, vam reduir notablement el sucre de tots els productes.

 

“Considerem que aquesta reducció va ser tot un èxit, tant per la millora en termes de salut com també organolèpticament, de gust”, matisa la Júlia. En consonància amb aquell canvi en els iogurts ensucrats, ara hem volgut aplicar la reducció de la quantitat de sucralosa i d’extractes d’estèvia dels iogurts edulcorats.

 

 

“La veritat és que estem molt contents amb el resultat i convençuts que els nostres consumidors ho sabran apreciar”, conclou.

 

Estarem, doncs, a l’espera de les vostres primeres impressions. Bon profit!

 

La Júlia ens resumeix el canvi en aquest vídeo.

 

 

Actualitat  flecha_azul

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint

Nou pas cap a l’economia circular: ja cultivem tot l’ordi que necessitem

 

12-06-2020

 

La primavera d’aquest 2020 hem fet un nou pas cap a la
sostenibilitat i l’economia circular. Per primera vegada,
hem obtingut de camps propis tot l’ordi que les vaques de
la nostra granja de Santa Pau necessiten en un any.

 

 

 
Seguir llegint

Els nostres nous iogurts cremosos en envàs de cartró arribaran a les botigues a mitjans de juny

 

05-06-2020

 

Ara sí. Els nous iogurts cremosos de La Fageda en envasos
de cartró de 500 grams seran als supermercats i botigues
al llarg de la segona quinzena de juny. Tota una aposta per
la innovació i la sostenibilitat.

 

cremosos cartró

 
Seguir llegint