Blog

Millorem el gust dels nostres iogurts desnatats edulcorats


28 maig, 2020

A La Fageda elaborem tres tipus de iogurts desnatats edulcorats: el natural, el de gust de maduixa i el de gust de llimona. Tots tres incorporen extractes d’estèvia i sucralosa com a edulcorants. Les últimes setmanes hi hem introduït un canvi que estem convençuts que millora el gust d’aquests productes. Què hem fet? N’hem reduït la dolçor. Així doncs, les persones que habitualment en consumeixen, notaran la diferència.

 

julia gomez iogurt desnatat edulcorat

La Júlia Gómez Nadal, del departament d’Innovació, ens ensenya els iogurts desnatats amb gust de maduixa, elaborats ja amb menys quantitat d’edulcorants.

 

 

Quins són els motius d’aquest canvi?

 

“Fem iogurts desnatats edulcorats des del 2013 i a moltes botigues els trobem al costat dels nostres iogurts ensucrats”, explica la Júlia Gómez Nadal, del departament d’Innovació. En aquell moment, “la societat no tenia tanta consciència de la necessitat de reduir el sucre de la dieta, i el grau de dolçor d’aquests iogurts edulcorats era equiparable al dels iogurts ensucrats”, afegeix.

 

Els temps han canviat i, el 2019, vam reduir notablement el sucre de tots els productes.

 

“Considerem que aquesta reducció va ser tot un èxit, tant per la millora en termes de salut com també organolèpticament, de gust”, matisa la Júlia. En consonància amb aquell canvi en els iogurts ensucrats, ara hem volgut aplicar la reducció de la quantitat de sucralosa i d’extractes d’estèvia dels iogurts edulcorats.

 

 

“La veritat és que estem molt contents amb el resultat i convençuts que els nostres consumidors ho sabran apreciar”, conclou.

 

Estarem, doncs, a l’espera de les vostres primeres impressions. Bon profit!

 

La Júlia ens resumeix el canvi en aquest vídeo.

 

 

Actualitat  flecha_azul

Per 10è any, som al rànquing de les empreses més responsables de l’estat

 

14-01-2021

 

Un any més, i ja en són deu, La Fageda apareix al rànquing
Merco com a una de les 100 empreses més responsables i
amb millor govern corporatiu de l’estat espanyol. Enguany
som a la 34 posició general i a la 5a del sector alimentació.

 

 
Seguir llegint

Antonio López, 36 anys a La Fageda: ‘Créixer és aprendre a ser agraït’

 

14-01-2021

 

Ha viscut La Fageda quasi des del principi i se’n sent molt
afortunat. S’hi va sumar als vuitana, va ser monitor de la
primera llar-residència, i ha passat per diferents
departaments. Ara coordina el projecte d’horticultura El Rebost.

 

 
Llegir l'entrevista

El nostre iogurt sense lactosa, el més venut a Catalunya de marca de fabricant

 

11-12-2020

 

Aquest 2020, el nostre iogurt sense lactosa ha augmentat
les vendes un 38% i ja és el més venut dels de marca de
fabricant a Catalunya en el mercat de gran consum.
Més de 92.000 llars en consumeixen almenys un cop l’any.

 
Seguir llegint