Blog

Millorem el gust dels nostres iogurts desnatats edulcorats


28 maig, 2020

A La Fageda elaborem tres tipus de iogurts desnatats edulcorats: el natural, el de gust de maduixa i el de gust de llimona. Tots tres incorporen extractes d’estèvia i sucralosa com a edulcorants. Les últimes setmanes hi hem introduït un canvi que estem convençuts que millora el gust d’aquests productes. Què hem fet? N’hem reduït la dolçor. Així doncs, les persones que habitualment en consumeixen, notaran la diferència.

 

julia gomez iogurt desnatat edulcorat

La Júlia Gómez Nadal, del departament d’Innovació, ens ensenya els iogurts desnatats amb gust de maduixa, elaborats ja amb menys quantitat d’edulcorants.

 

 

Quins són els motius d’aquest canvi?

 

“Fem iogurts desnatats edulcorats des del 2013 i a moltes botigues els trobem al costat dels nostres iogurts ensucrats”, explica la Júlia Gómez Nadal, del departament d’Innovació. En aquell moment, “la societat no tenia tanta consciència de la necessitat de reduir el sucre de la dieta, i el grau de dolçor d’aquests iogurts edulcorats era equiparable al dels iogurts ensucrats”, afegeix.

 

Els temps han canviat i, el 2019, vam reduir notablement el sucre de tots els productes.

 

“Considerem que aquesta reducció va ser tot un èxit, tant per la millora en termes de salut com també organolèpticament, de gust”, matisa la Júlia. En consonància amb aquell canvi en els iogurts ensucrats, ara hem volgut aplicar la reducció de la quantitat de sucralosa i d’extractes d’estèvia dels iogurts edulcorats.

 

 

“La veritat és que estem molt contents amb el resultat i convençuts que els nostres consumidors ho sabran apreciar”, conclou.

 

Estarem, doncs, a l’espera de les vostres primeres impressions. Bon profit!

 

La Júlia ens resumeix el canvi en aquest vídeo.

 

 

Actualitat  flecha_azul

Noves trobades virtuals per a escoles i instituts

 

01-04-2021

 

El nostre Servei d’Atenció al Visitant (SAV) ha posat en
marxa un nou tipus de visites per als estudiants que no
tenen opció de venir-nos a conèixer presencialment.
Es tracta de La Fageda a l’aula.

 

 
Saber-ne més

“M’agrada com a La Fageda ens enriquim els uns als altres”

 

01-04-2021

 

Entrevistem l’Ester Planella, monitora de la Cuina-
menjador, que fa més d’una dècada que forma part
del projecte socioempresarial de La Fageda. “Tothom pot
aportar i has de saber escoltar molt bé”, diu.

 

 
Llegir l'entrevista

El 86% de l’energia que consumim procedeix de fonts renovables

 

05-03-2021

 

Més del 86% de l’energia que l’any 2020 vam utilitzar
per a fer funcionar les nostres instal·lacions ubicades a
la finca mas Els Casals de Santa Pau va ser energia verda.
És a dir, una energia neta, obtinguda a partir de fonts renovables.

 

 
Saber-ne més