Blog

Coca de crema de xocolata amb melmelada de taronja


3 juny, 2014

Si ets un enamorat de les coques i de la nostra crema de xocolata no et pots perdre aquesta recepta genuïna de La Fageda. La coca de sempre, amb el sabor de la xocolata i farcida d’una deliciosa melmelada de taronja.

recepta_coca_crema_xocolata_melmelada_taronja_fageda
Ingredients
6 ous
400 grams de sucre
5 cremes de xocolata La Fageda
Un raig de conyac, d’anís i d’oli d’oliva
Un polsim de sal
600 grams de farina
40 grams de llevat químic
Ratlladura de taronja (opcional)
Ametlla lamina
Preparació
Afegim en un bol els ous, el sucre, les 5 cremes, el conyac, l’anís, l’oli d’oliva i la sal. Amb l’ajuda d’unes barilles elèctriques o manuals batem la massa fins que es lligui.
Hi afegim després el llevat i la farina i tornem a batre.
Incorporem la barreja resultant a un motlle. Hi afegim les ametlles laminades per sobre.
Enfornem a 180 graus durant 25-30 minuts. El forn ha d’estar prèviament escalfat.
Un cop refredada tallem la coca pel mig i la farcim de melmelada. Finalment emplatem.
Bon profit família!

Actualitat  flecha_azul

20 anys amb les portes obertes a La Fageda

 

14-09-2018

 

Aquest 2018 és un any especial per a La Fageda: es compleixen 25 anys de la fabricació del primer iogurt i 20 del servei de visites a la nostra finca. Actualment rebem al voltant de 40.000 visitants anuals. Però, com varen començar aquestes visites? I per què?

 
Seguir llegint

Us proposem venir a peu per fer salut i gaudir d’un entorn natural idíl·lic

 

24-08-2018

 

Us agradaria visitar les nostres instal·lacions després de caminar una estona per una colada de lava basàltica expulsada pel Volcà Croscat fa uns 11.500 anys? Us proposem un itinerari perquè l’experiència de visitar el nostre projecte sigui encara més completa.

 
Seguir llegint

Una estudiant de periodisme entre iogurts, melmelades i gelats

 

22-08-2018

 

Avui us convidem a conèixer a la Júlia, estudiant de periodisme que ens explica en primera persona la seva experiència de treballar un estiu a La Fageda.

 
Seguir llegint