Blog

Batut de iogurt cremós amb coco i pinya caramel·litzada al rom


5 agost, 2021

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

500 g de iogurt cremós La Fageda

200 g de polpa de coco

20 g de sucre llustre

½ pinya 

100 g de sucre

30 cl de rom

 

ELABORACIÓ:

1. Fem quatre làmines de la pinya amb una màquina de tallar o una mandolina i les col·loquem sobre un paper de forn en què prèviament haurem posat una capa de sucre llustre, i en posem també una mica més per sobre.

2. Enfornem durant 90 minuts a uns 90 °C, fins que estiguin ben cruixents.

3. Tallem la resta de pinya a dauets petits.

4. Posem una paella a foc baix amb el sucre i, quan estigui daurat, hi afegim els daus de pinya i deixem que treguin el suc i es caramel·litzin. Un cop arribats a aquest punt. Hi incorporem el rom i deixem que cremi tot l’alcohol. Ho reservem a la nevera.

5. En una batedora, hi posem el iogurt cremós i la polpa de coco i ho barregem bé.

 

MUNTATGE:

– En una copa per a batuts, hi posem la barreja de iogurt i coco deixant tres dits per arribar a dalt de tot.

– Posem dues cullerades de pinya caramel·litzada per sobre del iogurt.

– Decorem amb una làmina de pinya cruixent.

Actualitat  flecha_azul

Mònica Quiles, educadora social: “Si et cuides bé, podràs cuidar bé els altres”

 

21-05-2021

 

Quan l’escoltes, fa la sensació que allò que t’està explicant
és tan important que no es pot acabar de descriure amb
paraules. Potser per això defineix La Fageda com a una “caixa màgica”.

 

 
Llegir l'entrevista

L’Escola de Santa Pau reutilitza les galledes de iogurt i les converteix en testos

 

21-05-2021

 

Al menjador de l’escola pública de Santa Pau s’hi consumeix
el nostre iogurt cremós envasat en galledes de cinc quilos.
Ara, aquestes galledes s’han convertit en testos que decoren el centre.

 

 
Saber-ne més

Els iogurts líquids estrenen gust, imatge i un envàs més sostenible

 

30-04-2021

 

Els iogurts per beure milloren el gust, incorporen  sucre
de canya, tenen  una imatge que reforça més la identitat
visual de la marca i els presentem en un envàs més
sostenible pensat amb criteris d’ecodisseny.

 

 
Saber-ne més