Crema de carbassa i pastanaga amb secrets orientals

El fred, l’abric, les botes d’aigua… la tardor és una de les èpoques més especials de l’any. Els arbres transformen el color verd en tons daurats i comença l’espectacle de colors a La Fageda d’en Jordà. Aquesta època, però, també significa l’arribada dels primers refredats i l’apetència de plats més… Llegir més

‘Veure la seva felicitat em canvia el dia’

L’Elisabet Fargas Molleví té 54 anys i en fa 17 que treballa a La Fageda. Hi va entrar el 2 de març de 2001 com a monitora de torn de nit d’una de les residències que la fundació té a Olot per a les persones que necessiten viure de forma… Llegir més

Quina diferència hi ha entre un iogurt batut i un de quallat?

Iogurt grec, líquid, amb sabor, ensucrat, desnatat, natural, cremós, sense lactosa… Hi ha diverses famílies i diferents tipus de iogurts. A La Fageda n’elaborem i comercialitzem una gran varietat. Voleu saber quina diferència hi ha entre ells i quines característiques té cada un? Anem-ho a veure de la mà de… Llegir més

‘Per mi és un luxe poder treballar aquí’. Entrevistem en Jesús Gil Sánchez, del departament comercial de La Fageda

El nostre protagonista d’aquesta setmana es va incorporar a l’equip de La Fageda ara fa uns cinc anys, el 2013. Ho va fer com a promotor de vendes del gelat i amb l’objectiu d’aconseguir augmentar la penetració d’aquest producte dins el mercat català i sobretot dins la botiga tradicional de… Llegir més

Aquesta tardor posem al mercat un iogurt cremós especialment creat per a l’hostaleria

La Fageda llancem aquesta tardor al mercat el nostre primer iogurt natural cremós pel sector de l’hostaleria, la restauració i les gelateries. Elaborat únicament amb ingredients làctics, no conté sucres afegits.   El nou iogurt destinat al canal HORECA té una textura molt cremosa que l’apropa a la untuositat d’un… Llegir més