Preguntes freqüents

No. Cap de les nostres matèries primeres inclou l’ús de gluten; per tant, no existeix el perill de contaminació ni directa ni creuada. Consulta la documentació.

 

La Fageda té definit el prerequisit d’actuació per evitar la presència d’al·lèrgens no declarats, i que inclou:

Especificacions de totes les nostres matèries primeres, que garanteixen l’absència de gluten.

Anàlisis anuals d’absència de gluten per a famílies. L’anàlisi en garanteix valors inferiors a 5ppm, si bé els nivells establerts per la FACE accepten valors inferiors a 20ppm.

La Fageda elabora, des de la tardor del 2016, el iogurt sense lactosa, i així atenem una aspiració del col·lectiu d’intolerants a la lactosa oferint-los un producte que manté tota la proteïna i el gust del iogurt original. La resta de iogurts de La Fageda, pel seu procés de fermentació que transforma la lactosa en àcid làctic, tenen molt poc contingut de lactosa i es digereixen millor que la llet.

No. La política de La Fageda és la no utilització d´OGM; per tant,  tenim establertes les mesures de control de proveïdors per garantir-ne l’absència.

El midó modificat de blat de moro, que és un dels ingredients dels nostres flams i cremes, no és un midó modificat genèticament: és un midó amb les característiques modificades mitjançant procediments físics (temperatura) o  enzimàtics, i això fa que tingui la textura desitjada.  

Contenen ou la crema de vainilla, el gelat de crema i el gelat de torró, mentre que tots els gelats de La Fageda poden contenir traces d’ou.

Aquest terme, que es pot llegir a la llista d’ingredients dels nostres làctics, fa referència a la llet acabada de munyir. La llet fresca pot ser crua o pasteuritzada.   

La llet fresca és l’ingredient bàsic dels nostres iogurts que, una vegada barrejada amb la resta d’ingredients, és sotmesa a un procés d’alta pasteurització que garanteix la total seguretat per poblacions de risc, com és el cas del consum per part d’embarassades.

Atenció al consumidor

Si no has trobat la resposta a la teva consulta també pots omplir el següent formulari:

Vull fer una proposta
Tinc una reclamació
Tinc una pregunta

Nom i cognoms*

Correu electrònic*

Telèfon i horari de contacte
(no és obligatori però el recomanem per a una major celeritat)

Lloc de residència

Comentari

Accepto la política de privadesa

Actualitat  flecha_azul

Estrenem una planta pilot on experimentarem amb nous iogurts i postres

 

20-10-2020

 

Crear nous productes, o transformar els actuals,
en un espai específicament pensat per assajar i fer
realitat les idees que tenim en ment. És la missió
de la nova planta pilot de La Fageda.

 

 
Saber-ne més

Tot el que heu de saber sobre les visites a La Fageda aquesta tardor

 

14-10-2020

 

La Mariona Martí, responsable del Servei
d’Atenció al Visitant, explica en aquest vídeo
com ens hem organitzat a La Fageda de cara
a les visites a la nostra finca aquesta tardor.

 

 
Anar l'apartat de visites

Entrevistem el Michael Jackson de La Fageda!

 

14-10-2020

 

Ens va sorprendre a totes i tots disfressat del ‘rei del pop‘
durant l’última assemblea virtual confinada, i hem volgut
conversar una estona amb ell. En Samasa Mamadou,
que tots coneixem com a Sam, treballa a la fàbrica de lactis.

 

 
Seguir llegint